Veganer Kochkurs mit Jérôme Eckmeier

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Kochkurs führt in vegane Küche ein

Bei der Volkshochschule Leer findet am Donnerstag, 19. März, von 17.30 bis 21.30 Uhr der Kochkurs “Vegane Küche: Basic-Kochkurs” statt. Unter der Leitung des Showkochs und Lebensmitteltechnikers Jérôme Eckmeier gestalten Teilnehmende ein klassisches 4-Gang-Menü aus Vorspeise, Fingerfood, Hauptgang und Süßspeise. Dabei vermittelt er Küchenpraxis und beantwortet Fragen zur Zubereitung rein pflanzlicher und cholesterinfreier Speisen. Nebenbei erläutert Eckmeier, wo frische, gesunde und regionale Produkte erhältlich sind. Anschließend werden die zubereiteten Speisen gemeinsam verzehrt.

Die fleischfreien Gerichte werden aus frischen, pestizidfreien, saisonalen und regionalen Produkten gefertigt. Auf künstliche Geschmacksstoffe und Aromastoffe wird verzichtet. Teilnehmende lernen nicht nur raffiniert, kreativ und fleischfrei zu kochen, sondern auch, wie man mit hochwertigen Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen richtig umgeht.

Zurzeit stehen noch freie Plätze zur Verfügung. Unter www.vhs-leer.de (nach dem Stichwort “vegan” suchen) sowie in der Haneburg nimmt die Volkshochschule Anmeldungen entgegen und erteilt telefonisch unter 0491 – 92 99 20 weitere Auskünfte.

Bildunterschrift:
Foto: Fotografie Boris Seifert. Jérôme Eckmeier ist als Show- und Messekoch bekannt geworden und führt mit seinem Kurs bei der VHS in die vegane Küche ein.

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